NAUJOS IDĖJOS
Kaip atnaujinti meniu su Artimųjų Rytų skoniais
Beveik pusė apklaustų vartotojų Lietuvoje teigia, kad jiems patinka Artimųjų Rytų regiono skoniai ir nori valgyti daugiau Artimųjų Rytų regiono patiekalų ne namuose. Šie skaičiai rodo didelį potencialą verslo atžvilgiu. Pateikiame keletą idėjų, kaip į meniu įtraukti klasikinius ir fusion Artimųjų Rytų regiono patiekalus ir garnyrus.
1. Drąsūs skoniaiTokie virtuvės elementai kaip žagrenis, zataras, tahinis, granatų melasa ir labneh šiuolaikiniams meniu patiekalams suteikia sodrumo ir leidžia mėgautis smalsumą žadinančiais skoniais.
2. Švieži ingredientaiPatiekalai su įvairiais ryškaus, sodraus skonio ingredientais yra ne tik vertinami gurmanų, bet ir leidžia sulaukti išskirtinio dėmesio socialiniuose tinkluose.
3. Sveikos gyvensenos skatinimasŠviežios ir ankštinės daržovės, mažesnio riebumo baltyminiai produktai, alyvuogių aliejus, žolelės – ne tik skanu, bet ir naudinga širdžiai.
4. Dalijimasis tarpusavyje derančiu maistuMeze valgymo stilius, kuris ragina dalintis patiekalais ir valgyti kartu, itin išpopuliarėjo restoranuose.
5. Auganti globalizacijaVis daugiau žmonių keliauja į Artimųjų Rytų regiono šalis, iš kurių parsiveža meilę maistui.
6. Gatvės maisto suklestėjimasTokį gatvės maistą, kaip šavarma, kebabai ir falafeliai, dabar įsigyti itin lengva. Jis skanus, o kaina – prieinama.
7. Veganams draugiškas maistasTokie patiekalai kaip humusas, tabulė ir falafeliai iš esmės yra augalinės kilmės, todėl yra itin mėgstami plačiosios auditorijos.
8. Tvarus maisto gaminimasŠioje maisto kultūroje akcentuojami vietos, sezoniniai ir paprasti ingredientai – tai atitinka tvaraus maisto judėjimo idėjas.
Žiedinių kopūstų salotos su tahiniuSužinokite daugiau
Harisos mirkomasis padažasSužinokite daugiau
Marinuoti raudonieji kopūstaiSužinokite daugiau
Avinžirnių salotos su harisaSužinokite daugiau
Melionų salotos su padažu Chermoula PestoSužinokite daugiau
Mirkomasis padažas su baklažanaisSužinokite daugiau
Pikantiškos morkų salotosSužinokite daugiau
Produktai, su kuriais viskas įmanoma
Su šiuo rinkiniu lengvai paruošite sodraus skonio aromato kupinus patiekalus. Susipažinkite su produktų asortimentu, kuriame atrasite tiek sodrių prieskonių mišinių, tiek aromato kupinų padažų – patobulinkite savo meniu ir suteikite jam unikalumo.
- Ėrienos kebabas su baklažanais su harisos jogurtuSužinokite daugiau
Lašiša su citrinų pasta ir medumi, patiekiama su harisos jogurtuSužinokite daugiau- Falafelių lėkštė su kreminės konsistencijos humusuSužinokite daugiau
Suktinukai su vištienos šavarma ir tahiniuSužinokite daugiau
Halumio lazdelės ir labneh rutuliukai su harisos mirkomuoju padažuSužinokite daugiau
Tadžinas su vištiena ir citrininiu jogurtuSužinokite daugiau
Šakšuka su harisaSužinokite daugiau
Cezario salotos su šavarma ir tahinio padažuSužinokite daugiau
Mėsainis su padažu Chermoula ir harisos mirkomuoju padažuSužinokite daugiau
Nachos su šavarma ir harisaSužinokite daugiau
Makaronai su padažu Chermoula ir krevetėmisSužinokite daugiau
Takai su šavarma ir pikantiškomis morkų salotomisSužinokite daugiau
Marinuotų citrinų padažasSužinokite daugiau
DAUGIAU INFORMACIJOS IR ĮKVĖPIMO
Skaitykite Artimųjų Rytų regiono virtuvės bukletą
Sužinokite daugiau apie Artimųjų Rytų regiono maisto kultūrą, atraskite patarimų apie gėrimų derinimą ir produktų panaudojimą, skaitykite gurmanų foklorą ir sužinokite kitų įdomių faktų.