Keys to Eastern Mediterranean Taste
HETT OG BLIR HETERE
Bli med på mattrendene fra det østlige Middelhavet
Dette kulinariske området strekker seg fra Hellas og Tyrkias kyst, gjennom Libanon, Israel, Palestina, Syria og Jordan – helt til Egypt og videre inn i Nord-Afrika. Noen kaller det Midtøsten, andre sier Levanten. Kall det hva du vil, men dette er en smakskollisjon som virkelig er i vinden.
Shawarma krydderblandingKrydderblanding med alle smakstonene du trenger for å lage perfekt shawarma. Denne har et friskt sitronpreg som skiller den fra tradisjonelle varianter.
Za’atar krydderblandingElsket blanding av jordnære krydder, aromatiske urter og syrlige sumakbær. En blanding av sorte og hvite sesamfrø gir den et lekkert utseende.
TahinisausSesambasert saus er en nøkkelingrediens i ikoniske retter fra Midtøsten. Denne varianten er ekstra silkemyk og smakt til med frisk sitronsaft.
HarissasausNordafrikansk chilisaus med rikelig varme og dype smaker. Denne skiller seg ut ved å være klar til bruk.
Syltet sitronpasteDen solrike smaken av syltede sitroner er i et praktisk format. Et sjeldent produkt med strålende anmeldelser, mye takket være den balanserte smaken.
Chermoula pestoPesto laget med massevis av friske urter for en fyldig smak. Denne unike varianten er laget med klassiske chermoula-urter, men uten ost og nøtter.
UNIKE FORDELER
Disse produktene er:
✅ Smaker fra det østlige Middelhav med en vri
✅ Lett å få tak i hos vanlige grossister
✅ Kan brukes på mange måter og til flere retter
✅ Passer for alle ferdighetsnivåer og alle typer kjøkken
✅ Skreddersydd for profesjonelle kjøkken
Kok grønnsaker i knuste tomater og Harissasaus for å lage en smakfull shakshuka.Se hele oppskriften
Bland Harissasaus med gresk yoghurt og server til lammekebab.Se hele oppskriften
Krydre kjøttdeig med Harissasaus for å lage shawarma-tacos.Se hele oppskriften
Server Harissasaus som topping eller dip.
KLASSIKERE, FUSJONER OG TILBEHØR
Slik fornyer du menyen med smaker fra det østlige Middelhavet
Enten du vil gjenskape klassikere som shawarma eller fornye moderne favoritter som burgere, har du komt til riktig sted. Her finner du oppskrifter med smakene fra det østlige Middelhavet.