Vidusjūras Austrumu piekrastes garšas atslēgas
Kļūst arvien aktuālāk
Iepazīstieties ar Vidusjūras Austrumu piekrastes ēdienu tendencēm
Šis kulinārais reģions sniedzas no Grieķijas un Turcijas krastiem, šķērsojot Libānu, Izraēlu, Palestīnu, Sīriju un Jordāniju, līdz pat Ēģiptei, turpinoties tālāk Ziemeļāfrikā. Daži to dēvē par Tuvajiem Austrumiem, citi — par Levanti. Šo reģionu vieno bagātīga Eiropas un Austrumu kultūru un garšu saplūšana, kas atklājas ikvienā ēdienā.
Šaverma (Shawarma) garšvielu maisījumsVairākGaršvielu maisījums kas apvieno visas nepieciešamās garšas notis, lai radītu perfektu šavermu un ne tikai. Atšķirībā no tradicionālajiem maisījumiem, mūsu maisījums izceļas ar atsvaidzinošu citrona pieskārienu, piešķirot ēdienam unikālu un sabalansētu garšas buķeti.
Zaatar garšvielu maisījumsVairākŠis garšvielu maisījums apvieno zemes garšvielas, smaržīgus garšaugus un pikantas sumaka ogas, radot neatkārtojamu garšas buķeti. Gan melnās, gan baltās sezama sēklas piešķir tam ne tikai bagātīgu tekstūru, bet arī vizuālu pievilcību, padarot Zaatar par lielisku izvēli dažādu ēdienu radīšanai.
Tahini mērceVairākŠī sezama bāzes mērce ir noteicošā sastāvdaļa daudzos ikoniskos Tuvo Austrumu ēdienos. Salīdzinot ar citām tahini mērcēm, šī ir zīdaini maiga un satur citronu sulu.
Harisa (Harissa) mērceVairākZiemeļāfrikas čili mērce sniedz pikantu noti un izteiktu garšas dziļumu. Mūsu Harisa ir gan gatava pasniegšanai, gan arī ir piemērota ēdienu gatavošanai.
Konservēto citronu pastaVairākIzbaudiet konservēto citronu bagātīgo un izsmalcināto garšu ērtā pastas formātā. Perfekts garšas līdzsvars, kas piešķir ēdieniem izsmalcinātu citrusaugļu noti.
Šermulas (Chermoula) pestoVairākZiemeļāfrikas pesto, kas apvieno svaigus garšaugus. Šis unikālais pesto ir pagatavots ar klasiskajiem šermula garšaugiem, bet bez siera vai riekstiem.
Ieguvumi
Šie produkti ir:
✅ Ar Vidusjūras Austrumu piekrastes garšu notīm.
✅ Pieejami tikai pie HORECA vairumtirgotājiem un C&C veikalos.
✅ Piemēroti lietošanai vairākos veidos dažādiem ēdienkartes elementiem.
✅ Piemēroti dažādiem prasmju līmeņiem un ēdināšanas uzņēmumu veidiem.
✅ Izstrādāti profesionālām virtuvēm, lai optimizētu darbu."
Pagatavo šakšuku. Apcep zaļumus sasmalcinātos tomātos Harisa mērcē.Apskatīt recepti
Sajauciet Harisa mērci ar grieķu jogurtu un pasniedziet to ar jēra gaļas kebabu.Apskatīt recepti
Pagatavojiet šavermas tako ar malto liellopu gaļu un papildiniet ar Harisa mērci.Apskatīt recepti
Pasniedziet Harisa mērci kā piedevu mērci vai uzkodu plates sastāvdaļu.
JAUNAS IDEJAS
Kā atsvaidzināt ēdienkarti ar Vidusjūras Austrumu piekrastes garšām
Gandrīz puse Latvijas patērētāju atzīst, ka viņus uzrunā Vidusjūras Austrumu piekrastes garšas, savukārt 38% vēl nav tās iepazinuši, saglabājot neitrālu nostāju. Šie rādītāji atklāj ievērojamu izaugsmes potenciālu gastronomiskajā jomā. Lūk, ieteikumi, kā ēdienkartē iekļaut reģiona klasiku, kā arī apvienot šīs izteiksmīgās garšas ar populāriem, ierastiem ēdieniem, radot unikālas un klientus piesaistošas kombinācijas.