Keys to Eastern Mediterranean Taste
HETT OCH BLIR HETARE
Hoppa på mattrenden från östra Medelhavet
Denna matregion sträcker sig från Greklands och Turkiets kuster, genom Libanon, Israel, Palestina, Syrien och Jordanien – hela vägen till Egypten och vidare till Nordafrika. Vissa kallar det Mellanöstern, andra säger Levanten. Oavsett namn är det en smältdegel av smaker som är riktigt trendig just nu.
Shawarma-kryddblandningVarm & uppfriskandeKryddmix med alla smaksättningar du behöver för perfekt shawarma. Denna har en frisk citrontvist som skiljer den från traditionella blandningar.
Za’atar-kryddblandningJordig & syrligÄlskad blandning av jordiga kryddor, doftande örter och syrliga sumakbär. Både svarta och vita sesamfrön gör denna za’atar visuellt tilltalande.
TahinisåsGenerös & krämigSesambaserad sås som är en nyckelingrediens i ikoniska rätter från Mellanöstern. Denna variant är extra len och innehåller citronjuice.
HarissasåsKryddig & rökigNordafrikansk chilisås med mycket värme och smakdjup. Den är hällbar och serveringsklar – vilket gör den unik.
Inlagd citronpastaFrisk & skarpDen soliga smaken av inlagda citroner i praktiskt paste-format. En ovanlig produkt med lysande recensioner tack vare sin balanserade smak.
Chermoula PestoÖrtfrisk & syrligEn pesto packad med färska örter för rik smak. Gjord med klassiska chermoula-örter – men utan ost eller nötter.
FÖRDELAR
Dessa produkter är:
✅ Smaker från östra Medelhavet med en twist
✅ Lätta att hitta hos din vanliga grossist
✅ Användbara på flera sätt och i många rätter
✅ Perfekta för alla färdighetsnivåer och kökstyper
✅ Utvecklade och anpassade för professionella kök
Koka grönsaker i krossade tomater och Harissasås – gör shakshuka.Se hela receptet
Blanda Harissasås med grekisk yoghurt – servera med lammkebab.Se hela receptet
Krydda köttfärs med Harissasås – laga shawarma-tacos.Se hela receptet
Använd Harissasås som topping eller dip
KLASSIKER, FUSION & SIDORÄTTER
Så fräschar du upp menyn med smaker från östra Medelhavet
Vill du återskapa klassiker som shawarma eller ge moderna favoriter som hamburgare ett lyft? Då har du hittat rätt. Här är recept med smak av östra Medelhavet.
MER INFO & INSPIRATION
Utforska playbooken om östra Medelhavet
Få insikter om matkulturen i östra Medelhavet – med dryckestips, produkthacks, matmyter och kuriosa.