Shakshuka med Harissa
En varmende og smakfull shakshuka med rike tomater, harissa og zaatar. En perfekt rett hele dagen – fra frokost til middag!
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Varm opp olivenolje i en stor panne.
Tilsett løk, hvitløk og Shawarma krydder. Surr i ca. 5 minutter til det er mykt.
Ha i rød paprika, knuste tomater og Harissasaus. La det hele småkoke i 5–10 minutter til det tykner.
Krydre med Za´atar og smak eventuelt til med salt og pepper.
Lag 10 små groper i sausen og knekk ett egg i hver.
Dekk til og la det småkoke på lav varme i 8–12 minutter, eller til eggene er stekt slik du liker dem. Du kan også helle sausen over i en stor ildfast form, lage små groper, tilsette eggene og steke på 200°C til eggene er perfekt stekt. Denne metoden egner seg godt til servering i store kantiner. Men det er fortsatt noe spesielt ved å nyte shakshuka rett fra panna.
Avslutt med å strø over smuldret feta og friske urter. Server med pita eller flatbrød.
Oppskriftskategorier
Food