Shakshuka med Harissa
Shakshuka med mustiga tomater, harissa och zaatar. En rätt som passar dygnet runt – från frukost till middag!
Ingredienser
Antal portioner
Gör så här
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna.
Tillsätt lök, vitlök och Shawarma Seasoning. Fräs i cirka 5 minuter tills det mjuknar.
Tillsätt paprika, krossade tomater och Harissa Sauce. Låt sjuda i 5–10 minuter tills såsen tjocknar.
Krydda med Zaatar och smaka av med salt och peppar.
Gör 10 små fördjupningar i såsen och knäck ett ägg i varje. Sätt på lock och låt sjuda på låg värme i 8–12 minuter, tills äggen är klara. Alternativt: Häll såsen i en stor ugnsfast form, gör små fördjupningar, tillsätt äggen och baka i 200°C tills äggen är perfekta. Denna metod passar bra för storkök, men det är trevligt att servera shakshuka direkt ur pannan!
Avsluta med att strö över smulad fetaost och färska örter. Servera med pita eller tunnbröd.
Tips:
Tillsätt mer Harissa Sauce för extra hetta.
För en mjölkfri variant, skippa fetaosten eller använd ett växtbaserat alternativ.
Vid servering i portionsform – använd vaktelägg för en snygg presentation.
Allergi:
Fetaost: Mjölk
Zaatar: Sesam
Ägg
För att göra rätten fri från allergener – uteslut fetaost eller byt ut mot ett mjölkfritt alternativ. Ersätt också ägg med tofu eller annat protein.
Kategorier
Food