Viltburger med chili-krydret hodekålsalat og stekt løk

Bland farse, olje, Bourbon BBQ Sauce, krydder og eggeplommer. Form 10 like store burgere, og grill eller stek dem. Stek baconskivene. Lag kålsalaten, og sett den i kjøleskapet.

Stek løk, sjalottløk og hvitløk i smør med salt og Triple Pepper. Tilsett litt Bourbon BBQ Sauce, og varm opp. Legg burger, stekt løk og bacon i hamburgerbrød. Pynt med salat, og server med kald kålsalat.