Burkānu un ingvera zupa ar salsu Roja

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Dārzeņus noskalo, nomizo un sasmalcina.
Lielā katlā eļļā apcep sīpolus un burkānus.
Pievieno ingveru, dārzeņu buljonu un ūdeni.
Vāra, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
Izmantojot iegremdējamo blenderi, visu sablenderē biezā, viendabīgā biezenī.
Turpiniet gatavot uz mazas uguns vēl 5 minūtes, pievienojot garšvielu maisījumu, salsu un kokosriekstu pienu.
Pievienojiet sāls pēc garšas.
Pasniedziet bļodiņās un katru porciju dekorējiet ar jogurta lāsēm, salsas lāsēm, kressalātiem un čili pārslām.
Pasniedziet zupu ar burkānu tortiljām.

Food