Kikertfritters med varm salsa

Fritters:

1. Miks kikertene raskt i food processoren. De skal ikke bli puré, bare lett most.

2. Bland alle ingrediensene i en stor skål

3. La deigen tykne i 20 minutter.

4. Form fritters til pletter/kaker, på ca. 12 cm i diameter og ca. 85 g per fritter.

5. Stek frittersene i olje på medium varme i 2–3 minuter på hver side, til de er gylne og gjennomstekte.

Agurk-raita:

1. Bland agurk, yoghurt og raita spice mix.

2. Oppbevar sausen i kjøleskapet

Til servering:

1. Varm opp Salsa Roja.

2. Server kikertfritters med agurk-raita, varm salsa og en grønn salat.