Kikhernefritit lämpimällä salsalla

Fritterit:

1. Pyöritä kikherneitä nopeasti monitoimikoneessa. Niitä ei saa soseuttaa, vain hieman muussata.

2. Lisää kaikki ainekset isoon kulhoon ja sekoita keskenään.

3. Nosta seos sivuun ja anna hyytyä 20 minuuttia.

4. Muotoile fritterit, halkaisijaltaan noin 12 cm ja 85 g per fritteri.

5. Paista pannuja öljyssä keskilämmöllä 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

Kurkku Raita

1. Sekoita kurkku, jogurtti ja raita-mausteseos.

2. Pidä kastike kylmänä.

Tarjoiluun:

1. Lämmitä Salsa Roja.

2. Tarjoile kikhernefritterit kurkkuraitan, lämpimän salsan ja vihersalaatin kera.