Quesabirria su grybais

Grybų įdaras:
• Grybus pakepinkite svieste ant vidutinės kaitros, kol gerai apskrus.
• Sudėkite prieskonių mišinį ir supilkite takų padažą.
• Patroškinkite apie 3 minutes.
• Atidėkite įdarą į šalį ir laikykite šiltai.

Birria padažas:
• Daržovių sultinį supilkite į didelį puodą.
• Užvirkite ir pavirkite apie 5 min.
• Supilkite BBQ ir Taco padažus.
• Prieš dėdami įdarą tortilijas pamirkykite padaže.

Quesabirria:
• Ant vienos tortilijos pusės dėkite grybų įdarą ir užberkite sūrio.
• Perlenkite tortiliją pusiau.
• Kepkite aliejuje ant vidutinės kaitros, kol viduje išsilydys sūris.
• Quesabirria stiliaus takus patiekite su dubenėliu birria padažo.
• Padažą pagardinkite smulkiai supjaustytais baltaisiais svogūnais ir kalendrų lapeliais.