Sienillä täytetyt quesabirria-tacot
Kasvisversio mehukkaista birriatacoista - täytteenä sieniä, lisänä täyteläistä lientä.
Ainekset
Annosmäärä
Sienitäyte:
1.5 kg sieniä
50 g Santa Maria Zesty Dust Seasoning & Rub -mausteseosta
100 g voita
300 ml Santa Maria Taco Sauce Mild -kastiketta
Birria-kastike:
1 l kasvislientä
150 ml Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory -kastiketta
100 ml Santa Maria Taco Sauce Mild -kastiketta
Birria-tacot:
20 Santa Maria Tortilla Wrapia (8")
300 g juustoraastetta
50 ml öljyä
Koristeluun:
1 hopeasipuli hienonnettuna
1 nippu tuoretta korianteria
Tee näin
Sienitäyte:
Paista sieniä voissa keskilämmöllä, kunnes ne ovat hyvin paistuneita ja kauttaaltaan kullanruskeita.
Lisää mausteseos ja Taco-kastike.
Keitä hiljalleen noin 3 minuuttia.
Jätä täyte odottamaan, pidä se lämpimänä.
Birria-kastike:
Keitä kastikkeen aineksia isossa kattilassa.
Keitä kastiketta kasaan noin 5 minuuttia.
Lisää BBQ-kastike ja tacokastike.
Kasta maissitortillat nopeasti kastikkeessa ennen täyttämistä.
Quesabirriat:
Täytä kastikkeeseen kastettu tortilla puoliksi sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
Taita tortilla puoliympyräksi.
Paista tortilloja öljyssä keskilämmöllä, kunnes juusto niiden sisällä sulaa.
Tarjoile lisukkeena birria-kastiketta erillisessä kulhossa.
Koristele kastike hienonnetulla hopeasipulilla ja korianterinlehdillä.
Kategoriat
Food