Falafel wrapit

Wrap

1. Uppopaista tai lämmitä falafelit.

2. Levitä porkkanatortilloille Taco hummusta.

3. Lisää salaattia ja 5 falafelia.

4. Viimeistele Taco-kastikkeella ja tuoreella korianterilla.

5. Kääri ja tarjoile kurkkusalaatin kera.

Falafelit

1. Sekoita kikherne, sipulit, persilja, valkosipuli ja vesi.

2. Lisää mausteet, sitruuna, ruokasooda ja bikarbonaatti massaan.

3. Anna massan levätä jääkaapissa mielellään muutaman tunnin.

4. Muotoile falafelit käyttäen apuna kahta lusikkaa ja aseta tarjottimelle.

5. Uppopaista falafelit öljyssä (noin 180 astetta) 1-2 min riippuen koosta ja muodosta.

Taco Hummus

1. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi massaksi.

2. Pidä hummus kylmässä tarjoiluhetkeen saakka.

Kurkkusalaatti

1. Pilko kaikki vihannekset.

2. Sekoita kaikki raaka-aineet varovasti.

3. Säilytä kylmässä tarjoiluhetkeen saakka

Kokoaminen

1. Levitä reilusti hummusta tortillojen päälle.

2. Lisää salaatti ja 5 falafelia.

3. Viimeistele taco kastikkeella ja tuoreella korianterilla.

4. Kääri wrapiksi ja tarjoile kurkkusalaatin kanssa.