Nachod shawarma ja harissaga

Shawarma-veiseliha
1. Kuumuta suurel pannil õli. Lisa hakkliha, prae pruunistumiseni ja haki see praadimise ajal spaatliga väiksemateks tükkideks.
2. Sega sisse Santa Maria Shawarma maitseainesegu ja prae veel 2–3 minutit, kuni see on hakklihaga täielikult segunenud. Lisa 100 ml vett ja hoia toitu tasasel tulel.

Nachode taldrik
1. Kuumuta ahi 200 kraadini.
2. Laota Santa Maria Nacho krõpsud ühtlaselt suurele kuumakindlale alusele või taldrikule.
3. Pane krõpsudele maitsestatud veiseliha.
4. Sega kokku Harissa- ja juustukaste.
5. Vala kastmete segu nacho krõpsudele.
6. Küpseta 4–6 minutit, kuni krõpsud on soojad.

Lisandid
1. Võta nachod ahjust välja.
2. Lisa avokaado, punane sibul, kurk ja granaatõunaseemned.
3. Lisamaitseks tilguta peale hummust.
4. Kaunista värske koriandri või peterselliga ja serveeri sidruniviiludega.

Tip!
Puista peale fetajuustu.
Et lisada veelgi rohkem Ida-Vahemere hõngu, serveeri koos Tahiinikastmega.

Allergeenid!
Juustukaste: piim