Flank Steak Fajita

Gni flankesteken inn med pasten.

Stek kjøttet i litt olje på middels høy varme, 4–5 minutter på hver side, til den indre temperaturen når 62 °C. Legg kjøttet til side og la det hvile i 5 minutter.

Bland sammen ingrediensene til goma-dressingen og sett til side.

Varm tortillaene på begge sider og hold dem varme under et kjøkkenhåndkle.

Skjær kjøttet i tynne skiver.

Fyll tortillaene med salat, avokadoskiver, kjøtt og smuldret fetaost. Topp hver fajita med goma-dressing og salsa verde. Pynt med hakket løk og koriander. Det er beregnet 2 tortillas per person.