Fahita ar Flank steiku

1. Ierīvējiet Flank steiku ar garšvielu maisījumu, kamēr tas pilnībā pārklāj gaļu.
2. Cepiet eļļā uz vidējas uguns, 4-5 minūtes katru pusi, kamēr iekšējā temperatūra sasniedz 62°C. Nolieciet malā uz 5 minūtēm.
3. Ieberiet čimičuri garšvielu maisījumu aukstā ūdenī. Pievienojiet olīveļļu, apmaisiet – un mērce ir gatava.
4. Uzkarsējiet tortiljas ātri apcepot tās no abām pusēm. Turiet sagatavotās tortiljas siltumā.
5. Sagrieziet gaļu plānās šķēlītēs.
6. Sapildiet 2 tortiljas, kas veido vienu porciju, ar salātiem, avokado, gaļu un sadrupināto
maigo sieru.
7. Garnējiet fahitas ar čimičuri garšvielu maisījumu un salsa Verde mērci.
8. Rotājiet ar baltajiem sīpoliem un koriandru.

Padoms!
Vienkāršotam variantam aizstājiet Flank steiku ar malto gaļu vai augu bāzes pildījumu.