Flank Steak Fajita

1. Hiero mausteseosta lihaan niin, että se peittyy kauttaaltaan.

2. Paista lihaa öljyssä keskilämmöllä 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sisälämpötila on 62 °C. Laita sivuun 5 minuutiksi.

3. Liota chimichurri-mausteseosta kylmässä vedessä. Lisää seokseen oliiviöljy.

4. Kuumenna tortillat paistamalla ne nopeasti molemmilta puolilta. Pidä ne lämpiminä esimerkiksi liinan alla.

5. Viipaloi liha ohuiksi siivuiksi.

6. Tee kuhunkin annokseen 2 tortillaa täyttämällä ne salaatilla, avokadolla, lihalla ja murustetulla juustolla.

7. Lisää lopuksi chimichurria ja salsa verdeä.

8. Koristele hopeasipulilla ja korianterilla.

Vinkki: Voit käyttää kuvepaistin sijaan jauhelihaa tai vastaavaa kasvipohjaista tuotetta. 

Allergeenit: Maito (juusto)