Fachitos su jautienos gabalėliais
Gatvės maistas fachitos su sausai marinuotos jautienos gabalėliais, šviežiais žalumynais ir chimichurri padažu.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
20 SANTA MARIA 8” (20 cm) tortilijų
1 kg jautienos kepsnių
40 g SANTA MARIA prieskonių mišinio Tangy Chipotle
200 g salotų
400 g pjaustytų avokadų riekelių
150 g trupinto minkšto salotoms skirto sūrio
Aliejaus
Padažui:
50 g SANTA MARIA prieskonių mišinio Chimichurri
50 g vandens
50 g alyvuogių aliejaus
200 g SANTA MARIA padažo Salsa Verde
100 g smulkintų baltųjų svogūnų
30 g smulkintų kalendrų
Kaip paruošti
• Įtrinkite jautienos kepsnius prieskonių mišiniu Tangy Chipotle.
• Kepkite aliejuje ant vidutinės kaitros po 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol kepsnių vidaus temperatūra pasieks 62 °C. Atidėkite į šalį 5 minutėms.
• Chimichurri prieskonių mišinį sumaišykite su šaltu vandeniu. Įmaišykite alyvuogių aliejų.
• Pašildykite tortilijas trumpai apkepdami jas iš abiejų pusių. Suvyniokite į virtuvinius rankšluosčius ir laikykite šiltai.
• Kepsnius supjaustykite plonais gabalėliais.
• Vienai porcijai patiekite po 2 tortilijas su salotomis, avokadais, mėsa ir trupintu minkštuoju sūriu.
• Ant fachitų užpilkite šiek tiek chimichurri ir Salsa Verde padažo.
• Papuoškite baltaisiais svogūnais ir kalendromis.
Patarimai: Jautienos kepsnius galite pakeisti malta mėsa arba augalinės kilmės maltos mėsos pakaitalu.
Kategorijos
MAISTAS