Burrata- og salsasmørbrød

Sett ovnen på 225°C.

Bak tomatene hele på en stekeplate i ovnen til de sprekker, i ca. 15 min.

Grill asparges kjapt i grillpanne med litt olivenolje og salt.

Rist brødskivene og dryss litt olivenolje på toppen

Legg 2–3 tomater, 2–3 asparges og burrata på brødskivene.

Dryss over salsa verde og litt ekstra olivenolje, topp med pistasjenøtter og garner med basilikum.

Kvern en runde med salt og pepper over retten før servering