Sumuštinis su burata ir salsa

Įkaitinkite orkaitę iki 225 °C.

Kepkite nesmulkintus pomidorus ant skardos maždaug 15 min., kol jie suminkštės.

Įkaitintoje keptuvėje lengvai apkepkite šparagus su trupučiu alyvuogių aliejaus ir druskos.

Paskrudinkite duonos riekeles ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.

Ant skrebučio uždėkite 2–3 pomidorus, 2–3 šparagus ir buratos gabalėlių.

Skrebutį apšlakstykite padažu Salsa Verde, papildomai užpilkite alyvuogių aliejaus, užberkite pistacijų ir papuoškite bazilikais.

Prieš patiekdami užberkite druskos ir pipirų.