Burrata og Salsa Sandwich

1. Forvarm ovnen til 225°C.
2. Bag tomaterne i et fad indtil de brister . Det tager ca. 15 minutter.
3. Grill aspargesene hurtigt på en varm grillpande med lidt olivenolie og salt.
4. Rist brødet og stænk med olivenolie.
5. Placer 2-3 tomater, 2-3 asparges og lidt af burrataen på brødet.
6. Dryp salsa verde over toasten, tilsæt ekstra olivenolie, drys med pistacienødder og pynt med basilikum.
7. Krydr med lidt salt og peber fra kværnen, inden den serveres.