Burrata ja salsa võileib

Kuumuta ahi 225 kraadini.

Kuumuta terveid tomateid umbes 15 minutit ahjuplaadil, kuni nad on lõhki läinud.

Grilli sparglit kiirelt kuumal grillpannil koos oliiviõli ja soolaga.

Rösti saiaviilud ja piserda neile oliiviõli.

Aseta saiale 2–3 tomatit, 2–3 sparglivart ja burrata-tükke.

Nirista röstsaiale Salsa Verdet, puista peale pistaatsiapähkleid ja kaunista basiilikuga.

Jahvata roale enne serveerimist veskitest pisut soola ja pipart.