Auberginedipp
Fløyelsmyk dip med en kraftfull smaksprofil. Den rike smaken av ovnsbakt aubergine løftes av et heftig kick fra Harissa, som gir en smakfull kompleksitet i hver munnfull.
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Forvarm ovnen til 200°C. Stikk auberginene med en gaffel og legg dem på et stekebrett.
Stek i 30–40 minutter, til de er myke og skallet er svidd.
La dem avkjøles, fjern skallet og mos innmaten.
Bland de moste auberginene med Harissasaus og olivenolje.
Smak til med salt og pepper.
Server kald eller romtemperert.
Oppskriftskategorier
Food