Baklažaanidipp
Sametine ja julge maitsega dipikaste. Röstitud baklažaani rikkalikku maitset tõstab esile tuline harissa, mis muudab iga suutäie maitseelamuseks.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Kuidas valmistada
1. Kuumuta ahi 200 kraadini. Torka baklažaanidesse kahvliga augud ja aseta need küpsetusplaadile.
2. Rösti baklažaane 30–40 minutit, kuni need on pehmed ja koor on söestunud.
3. Lase baklažaanidel jahtuda, seejärel koori need ära ja purusta viljaliha.
4. Sega kausis kokku purustatud baklažaan, Santa Maria Harissakaste ja oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Serveeri jahutatult või toatemperatuuril.
Kategooriad
Söök