Fish en Chips met Salsa

1. Snij de vis in kleinere stukken, ongeveer 4x3cm.

2. Giet de bloem, de eieren en de panko in verschillende kommen. Klop de eieren luchtig.

3. Coat de vis eerst met het tarwebloem, dan in de eieren en als laatste in de panko.

4. Frituur dit in olie met een temperatuur van ongeveer 180°C, voor 3 minuten totdat de vis krokant en goudbruin is.

5. Voeg zout toe naar smaak.

6. Frituur de frietjes in olie met een temperatuur van 180°C voor ook ongeveer 3 minuten.

7. Voeg kruiden naar smaak toe.

8. Mix alle ingrediënten voor de ketchup samen.

9. Serveer de fish and chips met dille en de limoen partjes.

Tips

Voor wat extra creaminess, kan je het gerecht serveren met een saus- mix creme fraiche of een dikke yoghurt met de Santa Maria Garlic & Herbs seasoning mix.