Fish & Chips salsalla

Leikkaa kala pienemmiksi paloiksi, noin 4x3 cm.

Kaada jauhot, muna ja panko erillisiin kulhoihin. Vatkaa kananmunat kevyesti.

Päällystä kala ensin vehnäjauhoon, sitten muniin ja lopuksi pankoon.

Uppopaista kuumassa öljyssä 180°C:ssa noin 3 minuuttia, kunnes kala on rapeaa ja kullanruskeaa.

Suolaa maun mukaan.

Friteeraa myös ranskalaisia 180°C öljyssä 3 minuuttia.

Mausta ranskanperunamausteella.

Sekoita kaikki ketsupin ainekset keskenään.

Tarjoa kala ja perunat tillin ja sitruunaviipaleiden kanssa.