Chermoula-burger harissadipiga
Mahlane burger aromaatse chermoula, kreemja tahiini ja tulise harissadipiga. Ülemaailmne lemmikroog Lähis-Ida stiilis!
Koostisosad
Portsjonite kogus
Kuidas valmistada
1. Sega kokku veise- või lambahakkliha, sibul, küüslauk, muna ja riivsai, kuni kõik on hästi segunenud.
2. Vormi segust 10 burgerikotletti.
3. Grilli kotlette umbes 4–5 minutit mõlemalt poolt.
4. Küpseta friikartuleid pakendil olevate juhiste järgi, kuni need on krõbedad ja kuldsed.
Toorete köögiviljanäkside jaoks lõika porgand ja peet õhukesteks ribadeks. Rediseid ei pea lõikama. Pane köögiviljad jääga külma vette.
5. Sega maitsestamata jogurt Santa Maria Harissakastmega, et saada kreemjas ja vürtsikas dipikaste.
6. Kuumuta pitaleibu või burgerisaiu. Pane igale pitale või saiale üks kotlet ja seejärel lisa natuke Santa maria Chermoula pestot. Tilguta peale Santa Maria Tahiinikastet, lisa värsked tomativiilud ja soovi korral labneh’d.
7. Serveeri chermoula-burgereid krõbedate friikartulitega ja Santa Maria Harissakastmega. Võid ka serveerida koos toorete köögiviljanäkside ja harissadipiga.
Allergeenid:
• Santa Maria Tahiinikaste: seesamiseemned
• Riivsai, pitaleib või burgerisai: gluteen
• Burgerikotletid: muna
• Labneh: piim
Kategooriad
Söök