Superbowl Chili
En komplex och smakrik chilibowl, med behaglig värme och frestande toppings.
Ingredienser
Antal portioner
Chili bowl:
700 g högrev i stora bitar
2 gul lök, klyftor
1 msk olja
30 g Santa Maria Beef Brisket Rub
450 ml Santa Maria Taco Sauce
200 ml Santa Maria BBQ Sauce Original American style
300 ml öl eller vatten
2 Santa Maria lagerblad
1 Santa Maria kanelstång
2 g Santa Maria Oregano
200 g svarta bönor
Topping:
200 g crème fraiche
200 g Santa Maria Chunky Salsa Hot
130 g rödlök, finhackad
20 g färsk koriander
0.5 bag Santa Maria Nacho Chips
Gör så här
Fräs köttet och löken i olja
Addera Beef Brisket Rub.
Lägg över köttet i en djup ugnsform. Blanda ihop blöta och torra ingredienser och häll över köttet.
Rör runt och täck med ett lock
Tillaga i ugnen i 140°C, i cirka 3 timmar.
I slutet av tillagningen, tillsätt bönorna.
Kolla av mörheten på köttet. Om de faller sönder lätt, så är chilin klar.
Servera chilin i djupa tallrikar eller skålar, toppa med crème fraiche, extra salsa, lök, koriander och nachochips.
Tips
Chilin smakar ännu bättre om den förbereds en eller två dagar i förväg. Håll den kall och värm på innan servering. The chili tastes even better if prepared one or two days in advance. Keep cold and reheat well before serving.
Kategorier
Food