Superkausa čili

1. Apcepiet liellopu gaļu un sīpolus eļļā.

2. Pievienojiet liellopa gaļas garšvielu.

3. Ielieciet gaļu dziļa cepamtrauka apakšā. Sajauciet slapjās sastāvdaļas un garšvielas, pēc tam pārlejiet tās gaļai.

4. Samaisiet, uzlieciet vāku.

5. Cepiet cepeškrāsnī 140°C, apmēram 3 stundas.

6. Gatavošanas laika beigās pievienojiet melnās pupiņas.

7. Pārbaudiet, vai gaļa ir mīksta. Ja tā viegli sadalās, čili ir gatavs.

8. Pasniedziet čili dziļos šķīvjos vai bļodiņās, pārlejiet ar crème fraiche krēmu, papildus salsu, sīpolu, koriandru un načo čipsiem. 

Čili garšo vēl labāk, ja to pagatavo vienu vai divas dienas iepriekš. Uzglabājiet vēsumā un pirms pasniegšanas uzsildiet.