Zalm met tabbouleh en harissayoghurt
Zalmfilet met citroenachtige twist, frisse bulgursalade en een romige harissayoghurt. Een lichte en maakvolle maaltijd met Midden-Oosterse invloeden.
Ingrediënten
Aantal porties
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Meng de zalm met de lemon paste en honing. Bak de zalm 10 minuten in de oven.
Kook de bulgur gaar en meng het met de ui, tomaat, komkommer, lemon paste, olijfolie, kruiden, zout en peper.
Meng voor de dip de Griekse yoghurt met de harissasaus.
Serveer de warme zalm met een flinke schep tabbouleh en een lepel harissayoghurt. Garneer met citroenpartjes en verse kruiden.
Recept categorieën
Food