Sidruni-meelõhe harissajogurtiga
Lõhe, mis on pintseldatud sidrunipasta ja meega, küpsetatud ahjus ning serveeritud tabboulleh ehk bulgurisalatil. Värske ja vürtsikas lisa igasse menüüsse.
Koostisosad
Portsjonite kogus
Kuidas valmistada
Tabboulleh ehk bulgurisalat
1. Loputa bulgurkülma vee all ja pane kaussi, kata keeva veega ja lase sellel seista 20–30 minutit või kuni bulgur on pehme ning vesi on imendunud. Sega kahvliga ja lase jahtuda.
2. Sega suures kausis kokku jahtunud bulgur, punane sibul, tomatid, kurk, petersell ja münt.
3. Tilguta peale oliiviõli ja Santa Maria Sidrunipastat. Maitsesta soola ja pipraga. Sega hästi läbi ja pane kõrvale.
Harissajogurt
Sega jogurt ja Santa Maria Harissakaste ühtlaseks seguks.
Lõhe
1. Kuumuta ahi 175 kraadini.
2. Sega Santa Maria Sidrunipasta ja mesi hästi kokku.
3. Määri küpsetusplaati oliiviõliga. Aseta lõhefileed plaadile ning maitsesta neid soola ja pipraga.
4. Pintselda kala ohtralt sidruni ja mee seguga ning maitsesta soola ja pipraga.
5. Küpseta ahjus 15–20 minutit või kuni lõhe on läbi küpsenud.
6. Kui lõhe on küps, kaunista seda enne serveerimist hakitud peterselli, koriandri või mündiga.
Allergeenid:
1. Lõhe
2. Mesi
3. Bulgur: gluteen
4. Kreeka jogurt: piim
Kategooriad
Söök