Lasis citronu un medus mērcē ar tabulē un Harisa jogurtu

Tabulē:
1. Noskalojiet bulguru aukstā ūdenī. Ievietojiet to bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam ievilkties apmēram 20–30 minūtes vai līdz bulgurs ir mīksts un ūdens ir uzsūcies. Samaisiet ar dakšiņu un ļaujiet atdzist.
2. Lielā bļodā sajauciet atdzesēto bulguru, smalki sagrieztu sarkano sīpolu, sasmalcinātus tomātus, sasmalcinātu gurķi, sasmalcinātus pētersīļus un sasmalcinātu piparmētru.
3. Apkaisiet ar olīveļļu un Santa Maria konservēto citronu pastu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Labi samaisiet un nolieciet malā.

Harisa jogurts:
Sajauciet jogurtu ar Santa Maria Harisa mērci.

Lasis:
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C.
2. Sajauciet Santa Maria konservēto citronu pastu ar medu, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci.
3. Ietaukojiet cepšanas pannu ar olīveļļu. Ievietojiet laša filejas pannā un pievienojiet sāli un piparus.
4. Zivi bagātīgi apsmērējiet ar citrona un medus maisījumu un pārkaisiet ar sāli un pipariem.
5. Cepiet cepeškrāsnī apmēram 15–20 minūtes vai līdz lasis ir pilnībā gatavs.
6. Kad lasis ir gatavs, pirms pasniegšanas to dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, koriandru vai piparmētru

Alergēni
1. Lasis
2. Medus
3. Bulgurs: Glutēns
4. Grieķu jogurts: Piens