Plėšyta kiauliena Chipotle padaže

1. Įkaitinkite orkaitę iki 100 °C.

2. Kiaulienos mentę (arba nugarinę) nuplaukite ir nusausinkite, įtrinkite druska, pipirais, perkelkite į kepimo indą ar vakuumo maišelį.

3. Kepkite mėsą kepimo inde, uždengtame dangčiu ar folija, orkaitėje arba vakuumo maišelyje apie 9 valandas. Iškepusią mėsą suplėšykite naudodami dvi šakutes ir sumaišykite su BBQ padažu.

4. Ant tortilijos užtepkite šiek tiek grietinės, uždėkite salotų ir raudonųjų svogūnų. Uždėkite apie 120 g plėšytos kiaulienos ir susukite suktinuką.

5. Patiekimo patarimai:
   
   

Pabaigoje pagardinkite

1. Chipotle padažu bei sutrupintais keliais kukurūzų traškučiais Nacho.

2. Užberkite kalendrų lapelių.