Pulled pork met Chipotle Sauce in een wrap

1. Verwarm de oven voor op 100 °C.

2. Wrijf het vlees in met de kruiden, doe het vlees in een ovenzak of vacuümzak en maak dicht.

3. Doe het vlees in een ovenzak of vacuümzak en maak dicht.

4. Leg in een ovenschaal met deksel. Laat ongeveer 9 uur garen. Het vlees is gaar wanneer je het gemakkelijk met twee vorken uit elkaar kan trekken.

5. Strijk wat crème fraîche over de tortilla en leg er vervolgens de sla en de rode uien op.

6. Bedek met ongeveer 120 gram pulled pork en rol de wrap op.

Serveeradvies

1. Werk af met chipotlesaus en de verkruimelde nachochips.

2. Bestrooi met de verse korianderblaadjes.