Fish taco ceviche
Äyriäisiä vai kalaa? Mitä väliä! Tärkeintä on tacojen höystäminen, johon sopii loistavasti esimerkiksi avokado- ja mangosiivut, sipulisilppu, valkosipuli ja tuore korianteri.
Ainekset
Annosmäärä
Tee näin
Leikkaa kala senttimetrin kokoisiksi kuutioiksi.
Purista päälle limettimehua ja anna olla kylmässä n. 2 tuntia.
Kaada kalasta neste pois ja lisää avokado, mango, tomaatti ja valkosipuli.
Purista päälle valkosipulia ja lisää suola, vastajauhettu mustapippuri ja oliiviöljy. Sekoita huolellisesti.
Jaa seos tacokuoriin hienoiksi suikaleiksi leikatun jäävuorisalaatin kanssa ja viimeistele chipotle-kastikkeella.
Kategoriat
Food