Gazpacho Shot

1. Blend alle ingredienserne til Gazpachosuppen, undtagen olivenoilen, i en foodprocessor på højeste speed.

2. Dryp langsomt olivenolien ned i suppern, mens foodprocessoren kører.

3. Smag suppen til og lad den hvile i 30 min.

4. Tilsæt isterninger i glas og hæld suppen over.

5. Kværn Chili explosion over suppen og dru smed croutoner.

6. Alternativt, servér suppen med grillede rejer og selleristicks.
   

Tips
Denne ret er perfekt som del af en sharing menu.