Gazpacho Shot
En frisk og opløftende sommersuppe
Ingredienser
Antal portioner
Gazpacho:
1000 ml Santa Maria Taco Sauce
200 ml Vand
1 agurk
1 Citron, saften af
0.5 rød peberfrugt
50 ml vineddike
10 g Santa Maria Røget Paprika
2 gr Santa Maria Sort Peber
150 ml olivenolie
Til servering:
500 ml isterninger
Santa Maria Chili Explosion
300 g rejer, grillede
200 g croutoner
200 g selleristænger
Sådan tilbereder du
Blend alle ingredienserne til Gazpachosuppen, undtagen olivenoilen, i en foodprocessor på højeste speed.
Dryp langsomt olivenolien ned i suppern, mens foodprocessoren kører.
Smag suppen til og lad den hvile i 30 min.
Tilsæt isterninger i glas og hæld suppen over.
Kværn Chili explosion over suppen og dru smed croutoner.
Alternativt, servér suppen med grillede rejer og selleristicks.
Tip
Denne ret er perfekt som del af en sharing menu
Opskriftskategorier
Food