BBQ Nachos med Salsa

Forvarm ovnen til 100°C.

Rub kødet med Tangy Chipotle Rub & Seasoning (tidl. Pulled Pork Rub).

Tilbered kødet i ovnen ved 130°C, dækket med et låg eller folie, i cirka 2-3 timer, indtil kødet er mørt og nemt at trække fra hinanden. Tag ud af ovnen.

Skru op for ovnen til 225°C.

Fordel nachos jævnt på bageplader eller beholdere.

Fordel salsa verde over nachosene, tilsæt pulled pork og drys revet ost på toppen.

Gratiner nachosene i ovnen i cirka 10 minutter.

Pynt med crème fraiche, løg, jalapeños og koriander. Server med ekstra salsa verde.