Mac n Cheese with broccoli

Sätt ugnen på 200 °C

Koka makaronerna enligt anvisningen på förpackningen.

Smält smöret i en kastrull, fräs lök och vitlök ett par minuter och tillsätt därefter mjölet och rör om, tillsätt mjölken. Lite i taget, tills det blir en tjock och jämn sås.

Blanda såsen med cheddar saucen.

Skär broccoli eller blomkål tunt, gärna med mandolin.

Blanda ostsåsen med de kokta makaronerna och med broccolin/blomkålen i en ugnsfast form.

Strö över panko och paprikapulver

Grädda i ugnen tills pankon blivit gyllenbrun, ca. 15 min.

Skala och hyvla morötterna tunt.

Blanda morötterna med olivolja, citronskal, citronsaft, salt och peppar.

Servera din mac n cheese med den syrliga morotsalladen.