Macaroni en kaas met broccoli

1. Verwarm de oven voor op 200 °C

2. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. Smelt de boter in een sauspan en bak de ui en de knoflook een paar minuten lang. Voeg de bloem toe en roer. Voeg beetje bij beetje melk toe tot er een dikke en gladde saus ontstaat.

4. Meng de saus met de cheddarsaus.

5. Snijd de broccoli of bloemkool in dunne reepjes op een mandoline.

6. Meng de kaassaus met de gekookte macaroni en de broccoli/bloemkool in een ovenvaste schaal.

7. Strooi de panko en het paprikapoeder erover

8. Bak in de oven tot de panko goudbruin is. Dit duurt ongeveer 15 minuten.

9. Schil en snijd de wortels in dunne plakjes

10. Meng de wortels met olijfolie, citroenzeste, citroensap, zout en peper.

11. Serveer met de wortelsalade.
    

Tip!

Vervang de broccoli eens door bloemkool.