KoMex Fish tacos med Gochugaru-mayo​

Vik tortillorna till små fickor. Stek dem i en het panna, så att tortillorna håller formen. Lägg sedan åt sidan.

Värm oljan till 175°C.

Häll potatismjölet i en skål eller ett bleck tillsammans med Gochugaru Chili och rör om. Lägg fiskbitarna i blandningen. Täck fisken med blandningen och lägg sedan på ett bakplåtspapper.

Fritera fisken i ca 2–3 minuter. Låt den sedan rinna av.

Lägg kål, sockerärtor och rädisor i de förberedda taco-fickorna och tillsätt den stekta fisken, servera med Gochugaru-mayo.