Enkla såser med koreanska smaker

Fermenterad chilimayo:

1. Blanda ordentligt och fyll på flaska eller burk.

2. Servera som topping eller tillbehör till burgare, sallader och friterat.

Gochugaru-mayo:

1. Vispa majonnäs med gochugaru chili och citronjuice ett par minuter.

2. Låt såsen vila i minst 30 min i kylen. Färgen kommer att bli rödare över tid.

Koreansk ketchup:

1. Blanda ordentligt och fyll på klämflaska.

2. Servera till korv burgare eller grillat. Eller som topping på nachos.

Salladslök- och ingefärssås:

1. Mixa ingefära och vitlök till en paste och lägg i en skål. Hacka salladslöken i tunna skivor och lägg i samma skål.

2. Addera sesamolja, Pickling Spice Mix och rapsolja.

3. Ställ i kylen tills det är dags för servering. Såsen hålller i en dag om den står i kylen.

Gomadressing:

1. Blanda samtliga ingredienser in en bunke fyll sedan på klämflaska eller burk.

2. Servera som tillbehör till grillat eller som salladsdressing.

Sesam- och chilimayo:

1. Blanda ingredienserna och ställ I kylen I 30 minuter före servering.

Soja- och sesamdipp:

1. Vispa ihop Chili & Sesame Seasoning med soja och vinäger.

2. Tillsätt sesamolja i en tunn stråle.

3. Servera till Koreansk BBQ eller kimchi-pannkakor.

Allergener:

• Sesam (Salladslök- och ingefärssås)

• Ägg, soja, vete, sesam (Gomadressing)

• Sesam, soja, vete, ägg (Sesam- och chilimayo)

• Sesam, soja, vete (Soja- och sesamdipp)