sauces

Nemme og hurtige saucer med koreanske smage

Opskrifter på seks koreanske saucer, der er nemme at lave og super lækre

Ingredienser

Antal portioner

Fermenteret Chili Mayo:

  • 150 g Santa Maria Fermented Chilisauce

  • 150 g mayonnaise

Koreansk Ketchup:

  • 150 g Santa Maria Kimchi Paste Chili & Garlic

  • 150 g Santa Maria Fermented Chilisauce

Forårsløg & Ingefær Sauce:

  • 200 g forårsløg, tyndt skåret

  • 100 g ingefær, fint hakket

  • 2 fed hvidløg, fint hakket

  • 3 spsk sesamolie, ristet

  • 1 spsk Santa Maria Pickling Spice Mix

  • 100 ml rapsolie

Goma Dressing:

  • 150 g Santa Maria Black Pepper & Soy Sauce

  • 150 g mayonnaise

  • 1 spsk sesamolie

  • 1 spsk risvineddike

Sesam & Chili Mayo:

  • 200 g mayonnaise

  • 2 spsk Santa Maria Sesam & Chili Seasoning

Soja & Sesam Dip:

  • 4 spsk Santa Maria Sesame & Chili Seasoning

  • 200 ml sojasauce

  • 100 ml risvineddike

  • 100 ml sesamolie, ristet

Sådan tilbereder du

Fermented Chili Mayo:

  1. Bland grundigt og fyld i en flaske eller krukke.

  2. Server som topping eller tilbehør til Koreanske corndogs, burgere, salater & stegt mad.

Koreansk Ketchup:

  1. Bland grundigt og fyld i en squeeze-flaske.

  2. Server med pølser, burgere eller grillet mad. Eller som topping på nachos.

Forårsløg & Ingefær Sauce:

  1. Blend ingefær og hvidløg til en pasta, og kom det i en skål.

  2. Hak forårsløgene i meget tynde skiver og tilsæt dem til blandingen.

  3. Tilsæt sesamolie og Pickling Spice Mix sammen med rapsolie.

  4. Placer i køleskabet indtil servering.

  5. Saucen holder op til en dag i køleskabet.

Goma Dressing:

  1. Bland alle ingredienserne i en skål og hæld dressingen i en squeeze-flaske eller på glas.

  2. Server med grillet mad eller som salatdressing.

Sesam & Chili Mayo:

  1. Bland ingredienserne og sæt mayonnaisen i køleskabet i 30 minutter før servering.

Soja & Sesam Dip:

  1. Bland Santa Maria Sesame & Chili Seasoning med sojasauce og eddike.

  2. Tilsæt sesamolie i en tynd stråle og bland godt.

  3. Server med koreansk BBQ eller kimchi-pandekager.

Allergener:
Sesam (Forårsløg & Ingefær Sauce) Æg, soja, hvede, sesam (Goma Dressing) Sesam, soja, hvede, æg (Sesam & Chili Mayo) Sesam, soja, hvede (Soja & Sesam Dip)

Opskriftskategorier

Food