Nopeat kastikkeet korealaisista mauista

Fermentoitu Chilimajoneesi:
1. Sekoita ainekset hyvin keskenään.
2. Tarjoile burgereiden, salaattien, Corn Dogien ja muiden paistettujen ruokien lisukkeena tai lisäkkeenä.
Korealainen ketsuppi:
1. Sekoita ainekset hyvin keskenään.
2. Tarjoile makkaroiden, burgereiden tai grillatun ruoan kanssa. Tai käytä nachojen kastikkeena.
Kevätsipuli & Inkivääri kastike:
1. Sekoita inkivääri ja valkosipuli blenderissä tahnaksi ja laita astiaan. Pilko kevätsipulit hyvin ohuiksi viipaleiksi ja lisää kulhoon.
2. Lisää kulhoon seesamiöljy ja pikkelöinti-mauste yhdessä rypsiöljyn kanssa. Laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Kastike säilyy jääkaapissa jopa yhden päivän.
Goma-kastike:
1. Sekoita ainekset hyvin keskenään.
2. Tarjoile grillatun ruoan kanssa tai salaattikastikkeena.
Seesami & Chilimajoneesi:
1. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi ennen tarjoilua, jotta maut tasoittuvat.
Soija & Seesami Dippi:
1. Sekoita Santa Maria Sesame & Chili -mauste soijan ja viinietikan kanssa.
2. Lisää seesamiöljy ohuena nauhana ja sekoita.
3. Tarjoile korealaisen BBQ;n tai Kimchi-pannukakkujen kanssa.