Crudolaks med salsa verde
Tynt skivet laks toppet med syrlig salsa verde, engelskkarse og ristede pinjekjerner.
Ingredienser
Antall porsjoner
Slik tilbereder du
Bland det revne sitronskallet inn i olivenoljen.
Mariner laksen raskt i oljen.
Varm opp 200 ml olje til 180°C og friter kapersen i ca. 1 minutt.
Legg lakseskivene på ett fat.
Garner med chili, løk, karse, pinjekjerner og kapers.
Kvern over litt salt og pepper, og topp med salsa verde.
Serveres kald med en sitronbåt ved siden av.
Tips
Perfekt som en sharing-rett.
Oppskriftskategorier
Food