Korejas BBQ ar marinētu tofu un piedevām

1. Sagatavojiet piedevas pēc piedevu receptēm un ielieciet bļodiņās. Dariet to pašu ar dažādām mērcēm.

2. Tofu sagrieziet plānās šķēlēs. Marinējiet šķēles Santa Maria fermentēta čili mērcē vismaz 30 minūtes, bet vēlams visu nakti. Kārtojiet uz pasniegšanas šķīvja.

3. Sagrieziet cūkgaļu šķēlēs un apkaisiet ar čili un sezama garšvielu maisījumu un kārtojiet uz šķīvja. Arī liellopu gaļu sagrieziet plānās šķēlītēs un kārtojiet uz šķīvja.

4. Uz šķīvja kārtojiet sajauktas salātu lapas.

5. Pasniedziet visu kopā un ļaujiet viesim pagatavot gaļu uz galda grila. Ja tas nav iespējams, pasniedziet gaļu, kas pagatavota uz karstas čuguna pannas. Ļaujiet katram viesim kombinēt piedevas ar gaļu, dārzeņiem, rīsiem un mērci.

• Tas ir jautrs veids, kā ēst kopā, kad visi gatavo ēdienu pie galda. To var pielāgot dažādos veidos, ar dažādām piedevām un mērcēm. Ja nevarat gatavot pie galda, pasniedziet gaļu un/vai tofu karstās čuguna pannās.

Alergēni: sezams, soja, kvieši