Korėjietiškas BBQ su marinuotu tofu ir garnyrais
Korėjietiškas BBQ su plačiu mėsos, tofu, puikaus skonio garnyrų ir padažų pasirinkimu.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
500 g plonai supjaustytos nugarinės
500 g plonai supjaustytos šoninės
500 g supjaustyto tofu
3 valg. š. SANTA MARIA korėjietiško stiliaus prieskonių mišinio su aitriosiomis paprikomis ir sezamais
100 ml SANTA MARIA korėjietiško stiliaus fermentuotų aitriųjų paprikų padažo
500 g skirtingų salotų lapų (romaninių salotų, perilių ar krūminių perilių lapų ir kt.)
800 g virtų sušių ryžių (jei norite)
Garnyrai (Banchan):
{ 200} g spindulinių pupuolių daigų
300 g Kimchi
200 g sojoje marinuotų špinatų
200 g agurkų salotų (Oi muchim)
200 g padažo su laiškiniais svogūnais ir imbierais
200 g korėjietiškų morkų salotų
Padažai:
{ 150} ml aitriųjų paprikų majonezas
100 ml sojų padažas su sezamais
100 ml SANTA MARIA korėjietiško stiliaus sojų padažas su juodaisiais pipirais
Papildomi pagardai: skrudintų jūros dumblių lapų
Kaip paruošti
Paruoškite garnyrus pagal jų receptus ir sudėkite į dubenėlius. Tą patį padarykite su įvairiais padažais.
Tofu supjaustykite plonais griežinėliais. Marinuokite griežinėlius SANTA MARIA korėjietiško stiliaus fermentuotų aitriųjų paprikų padaže mažiausiai 30 minučių, o dar geriau – per naktį. Sudėkite ant serviravimo lėkštės.
Kiaulienos šoninę supjaustykite griežinėliais ir pagardinkite korėjietiško stiliaus prieskonių mišiniu su aitriosiomis paprikomis ir sezamais, išdėliokite ant lėkštės. Jautieną taip pat supjaustykite plonais griežinėliais ir išdėliokite ant lėkštės.
Į lėkštę sudėkite sumaišytus salotų lapus.
Viską patiekite kartu – tegul svečiai kepa ant stalo griliaus. Jei tai neįmanoma, keptą mėsą patiekite karštoje ketaus keptuvėje. Leiskite kiekvienam svečiui pasigaminti savo salotų suktinukus su mėsa, daržovėmis, ryžiais ir padažu.
Patarimai
Nepakartojama patirtis, kai visi kartu gamina maistą prie stalo. Jį galima patobulinti įvairiais garnyrais ir padažais. Jei neturite galimybių gaminti prie stalo, patiekite mėsą ir (arba) tofu karštose ketaus keptuvėse.
Alergenai: Sezamai, sojos, kviečiai
Kategorijos
MAISTAS