Kimči pankūkas ar garnelēm

1. Sasmalciniet sīpolu un sasmalciniet kimči. Pēc tam izspiediet no kimči pēc iespējas vairāk šķidruma.

2. Bļodā sajauciet miltus, kukurūzas cieti un cepamo pulveri ar Santa Maria sezama un čili garšvielu.

3. Sakuliet ūdeni ar olām un Santa Maria fermentēto sojas un čili pastu.

4. Pievienojiet sīpolu un kimči, garneles. Maisījumam vajadzētu būt diezgan biezam, tāpēc, ja nepieciešams, noregulējiet ar miltiem vai ūdeni.

5. Pannā uzkarsējiet eļļu. Izmantojiet karoti, lai karstā pannā ieliktu mīklu un izveidojiet plānas pankūkas. Pankūkas ir vieglāk pagatavot diezgan mazas. Cep apmēram 2 minūtes no katras puses uz vidējas uguns, līdz pankūkas iegūst jauku krāsu un kraukšķīgas malas.

6. Sagriežiet gabaliņos, ja paredzēts pasniegt ar irbulīšiem. Lieciet gabaliņus uz siltiem šķīvjiem un pasniedziet ar mērcēm.

• Centieties pankūkas uzlikt plānas, jo gatavošanas laikā tās kļūs biezākas.

Alergēni: sezams, soja, kvieši