Kepti kopūstai su kepsninėje keptais kaparėliais ir saulėgrąžų sėklomis
Mūsų sukurta visų mėgstamo meksikietiško sumuštinio versija – kreminis ir gardus mėsainis su veganišku česnakiniui majonezu, pico de gallo ir čipotle.
Sudedamosios dalys
Porcijų kiekis
1 kg kopūstų
100 ml alyvuogių aliejaus
0,5 arb. š. SANTA MARIA čiobrelių
0,5 arb. š. druskos
0,5 arb. š. SANTA MARIA juodųjų pipirų
20 g šviežių krapų
„Vegetariška kiauliena“ iš kaparėlių ir saulėgrąžų sėklų
150 ml kaparėlių
150 ml saulėgrąžų sėklų
2 valg. š. SANTA MARIA BBQ padažo Smoky Hickory
2 valg. š. aliejaus kepti
Beanotto
10 ml alyvuogių aliejaus
1 kg virtų baltųjų pupelių ar konservuotų pupelių
200 g svogūnėlių
1 arb. š. SANTA MARIA rozmarinų
200 ml sauso baltojo vyno
800 l grietinėlės
150 g sūrio
50 g sviesto
1 arb. š. SANTA MARIA maltų baltųjų pipirų
0,5 valg. š. druskos
Kaip paruošti
Įkaitinkite orkaitę iki 200° C.
Kopūstus nuplaukite.
Kopūsto galvą supjaustykite į 8 dalis.
Apšlakstykite alyvuogių alieju ir pagardinkite čiobreliais, druska ir pipirais, gerai įtrinkite kopūstą.
Kepkite kopūstus maždaug 10–15 min.
Papuoškite šviežiais krapais.
„Vegetariška kiauliena“ iš kaparėlių ir saulėgrąžų sėklų
Kaparėlius ir saulėgrąžų sėklas sumaišykite su BBQ padažu ir minutę pakepinkite įkaitusioje keptuvėje aliejuje, kol saulėgrąžų sėklos pradės skrusti.
Kopūstą patiekite su keptais kaparėliais ir saulėgrąžų sėklomis, ant viršaus pabarstykite šviežių krapų.
Beanotto
Pupeles pakaitinkite verdančiame vandenyje, vandenį nupilkite ir pupeles gerai nusausinkite.
Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus ir rozmarinus, stebėkite, kad neapskrustų.
Supilkite vyną, užvirkite ir leiskite nugaruoti, kol praktiškai visas vynas susigers į svogūnus.
Supilkite grietinėlę ir leiskite nugaruoti, kol liks tik pusė. Nuimkite keptuvę nuo viryklės.
Įmaišykite sūrį ir sviestą.
Pagardinkite druska ir pipirais.
Karštas pupeles supilkite į sūrį. Nedelsiant patiekite.
Kategorijos
MAISTAS