Paahdettu keräkaali & veggie BBQ

Paahdettu keräkaali

1. Lämmitä uuni 200 °C:seen.

2. Huuhtele keräkaali.

3. Leikkaa keräkaali kahdeksaan osaan.

4. Sekoita paistoastiassa olevan kaalin joukkoon oliiviöljyä ja mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla.

5. Paahda kaalia noin 10–15 minuuttia.

6. Koristele tuoreella tillillä.

“Veggie Possu” Kapriksilla ja auringonkukansiemenillä

1. Sekoita kaprikset ja auringonkukansiemenet BBQ-kastikkeen kanssa ja paahda niitä kuumalla pannulla öljyssä minuutin ajan, kunnes auringonkukansiemenet alkavat saada väriä.

2. Tarjoile keräkaali BBQ-kapristen ja -auringonkukansiementen kanssa ja ripottele päälle tuoretta tilliä.

Papuotto

1. Kuumenna pavut kiehuvassa vedessä, kaada vesi pois ja valuta pavut hyvin.

2. Kypsennä sipulia ja rosmariinia oliiviöljyssä pannulla siten, etteivät ne saa väriä.

3. Kaada joukkoon viini ja kiehauta. Anna keittyä kokoon, kunnes viini on melkein kokonaan imeytynyt sipuleihin.

4. Kaada joukkoon kerma ja keitä kokoon, kunnes puolet kermasta on jäljellä. Ota pannu pois lämmöltä.

5. Sekoita joukkoon juusto ja paistorasva.

6. Mausta suolalla ja pippurilla.

7. Kääntele kuumat pavut parmesaanin joukkoon. Tarjoa välittömästi.