Quesadillatortillat kimchillä
Sulatetulla juustolla ja mausteisella kimchillä täytettyjä rapeita tortilloja. Silputtu korianteri vie nämä herkut aivan uudelle tasolle.
Ainekset
Annosmäärä
Kimchi quesadillat
500 g silputtua kiinankaalia
2 rkl Santa Maria Kimchi maustesekoitusta
400 g raastettua juustoa
10 kpl Santa Maria vehnätortilloja (6”)
Koristeluun
50 ml Santa Maria Sriracha kastiketta
50 ml paahdettuja seesaminsiemeniä
50 ml tuoreita korianterinlehtiä, reilun kokoisiksi pilkottuina
Tee näin
Sekoita yhteen kiinankaali ja Kimchi-maustesekoitus.
Anna vetäytyä 15 minuuttia.
Valuta sitten salaatti siivilässä.
Laita tortillan toiselle puoliskolle kimchiä ja juustoraastetta.
Taita toinen puolisko puolikuun muotoon sen puolen päälle, jolla on juustoa ja kimchiä. Tähän asti reseptin voi valmistella edellisenä päivänä.
Paista tortillapuolikuut rapsiöljyssä molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja juusto on sulanut.
Leikkaa quesadillat kolmioiksi, pirskota päälle sriracha-kastiketta ja ripottele koristeeksi paahdettuja seesaminsiemeniä ja silputtua korianteria.
Vinkki!
Anna ruokalajille hieman lisäpotkua paistamalla ne grillissä. Sivele vain hieman öljyä molemmille puolille ja grillaa, kunnes juusto on sulanut.
Kategoriat
Food